Saisonale Rezepte (August): Auberginen in sechs vegetarischen Variationen

Saisonale Rezepte (August): Auberginen in sechs vegetarischen Variationen

Auberginen haben ihre Hauptsaison von Anfang Juli bis Ende Oktober. In dieser Zeit findet man sie oft zu großen Mengen auf verschiedenen regionalen Märkten. Als Kind haben Auberginen, neben Rosenkohl, lange zu meinen Hassgemüsesorten gehört, heute esse ich jedoch beide sehr gerne. Mittlerweile bekommt man Auberginen zwar, wie so ziemlich alle Obst- und Gemüsesorten, in […]

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Zarte Lebkuchenpralinen aus harten Lebkuchenresten und Lebkuchenherzen

Zarte Lebkuchenpralinen aus harten Lebkuchenresten und Lebkuchenherzen

Nach Weihnachten türmt sich bei mir immer ein ganzer Haufen Leckereien, der selbst wenn ich jedem Besuch etwas davon aufdränge, gar nicht gegessen werden kann und teilweise noch bis zur Jahreshälfte oder länger überbleibt. Schokolade hält sich zum Glück ja recht lange und kann zur Not eingeschmolzen werden und als Kuvertüre herhalten oder zerkleinert als […]

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