Saisonale Rezepte (August): Auberginen in sechs vegetarischen Variationen

Saisonale Rezepte (August): Auberginen in sechs vegetarischen Variationen

Auberginen haben ihre Hauptsaison von Anfang Juli bis Ende Oktober. In dieser Zeit findet man sie oft zu großen Mengen auf verschiedenen regionalen Märkten. Als Kind haben Auberginen, neben Rosenkohl, lange zu meinen Hassgemüsesorten gehört, heute esse ich jedoch beide sehr gerne. Mittlerweile bekommt man Auberginen zwar, wie so ziemlich alle Obst- und Gemüsesorten, in […]

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