Saisonale Rezepte (August): Auberginen in sechs vegetarischen Variationen

Saisonale Rezepte (August): Auberginen in sechs vegetarischen Variationen

Auberginen haben ihre Hauptsaison von Anfang Juli bis Ende Oktober. In dieser Zeit findet man sie oft zu großen Mengen auf verschiedenen regionalen Märkten. Als Kind haben Auberginen, neben Rosenkohl, lange zu meinen Hassgemüsesorten gehört, heute esse ich jedoch beide sehr gerne. Mittlerweile bekommt man Auberginen zwar, wie so ziemlich alle Obst- und Gemüsesorten, in […]

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Bärlauchpesto mit Walnüssen – einfach, schnell und lecker

Bärlauchpesto mit Walnüssen

Hier ist endlich das schon lange überfällige Rezept für einfache, schnelle und leckere Bärlauchpesto mit Walnüssen. Die Bärlauch-Hochsaison ist mittlerweile leider schon vorbei, das praktische an selbstgemachter Pesto ist jedoch, dass es sich recht lange hält und ich so theoretisch auch jetzt noch leckere Bärlauchpesto essen könnte, doch um ehrlich zu sein ist mein gesammelter […]

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