Bärlauchpesto mit Walnüssen – einfach, schnell und lecker

Bärlauchpesto mit Walnüssen

Hier ist endlich das schon lange überfällige Rezept für einfache, schnelle und leckere Bärlauchpesto mit Walnüssen. Die Bärlauch-Hochsaison ist mittlerweile leider schon vorbei, das praktische an selbstgemachter Pesto ist jedoch, dass es sich recht lange hält und ich so theoretisch auch jetzt noch leckere Bärlauchpesto essen könnte, doch um ehrlich zu sein ist mein gesammelter […]

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6 leckere Links: wilder Bärlauch

wilder Bärlauch

Ich liebe den Frühling und auch wenn ich mit meiner Pollenallergie meine Nase um diese Zeit nicht unbedingt zu lange außerhalb von hermetisch abgeriegelten Räumen blicken lassen sollte, kann ich es doch nicht lassen, mich immer wieder im Wald zu verirren, da es einfach zu unwiderstehlich nach wildem Bärlauch duftet. Ausgerüstet mit leichten Erntewerkzeugen und […]

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Bärlauch sammeln – worauf sollte man beim Pflücken achten?

Bärlauch Blatt

Seit Anfang März wird der unverkennbare Geruch nach Bärlauch bzw. „wildem Knoblauch“ in den Wäldern rund um Linz immer intensiver. Da ich ein großer Bärlauch-Fan bin und es bis jetzt noch nie geschafft habe in der Erntesaison rechtzeitig Bärlauch zu sammeln, wurde es dieses Jahr höchste Zeit. Sammelzeit: die beste Zeit um Bärlauch zu sammeln […]

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